合肥新站高新区磨店市场监管所于10月20日下午在安徽医科大学临床医学院组织开展食堂食品安全专题培训交流会，我校总务处工作人员和食堂现场负责人参加会议。

会上，食堂食品安全管理专家王秀老师从环境管理、验收管理、人员管理、仓储管理、菜品售卖服务、档口管理、4D厨房管理、安全管理等8个方面详细地讲解了食堂现场管理的要点。会后，组织参观了安徽医科大学临床医学院食堂现场。

参加此次食堂食品安全专题培训交流会，收获颇丰，有利于进一步提高我校食堂管理人员水平，提升我校食堂食品安全管理质量。